鲜美的鲈鱼切块怎么做好吃又简单
鲈鱼切块，相信很多人对这一刀菜并不陌生。是一种比较滋补的菜鲜美的鲈鱼切块，顾名思义，用鲈鱼制作。在养生方面，它具有极大的滋补功效。可以维护胃部，促进食欲，保护胃部不受大的损失。增强热量，帮助人体抵御寒冷。最重要的是，它能够有效帮助人体抵抗衰老。因此，在许多家庭的饭桌上，鲜美的鲈鱼切块都被作为一道可口美味又养生的菜系。
主料
鲈鱼 ：一条辅料
盐 ：20姜 ：5片
葱 ：10
具体步骤
把鱼洗净，在鱼身两面斜入的各划5刀左右。
用细盐将鱼的表面均匀抹一遍，淋点料酒，腌一小时左右，中途翻身
腌好后用清水把鱼冲洗干净，装盘，事先切好的葱白段和姜片撒在鱼身上
蒸锅水煮沸后隔水蒸8-10分钟左右(具体时间要看鱼的大小) 蒸鱼的时候把剩余的姜切细丝，葱叶切细段
鱼蒸好取出，把上面的葱段，姜片去掉，盘里的汁水也倒掉
把适量蒸鱼豉油均匀浇在鱼身上. 并撒上切好的姜丝和葱，红辣椒丝在干净的锅里倒油烧热， 热到冒烟的程度把油淋在鱼身上.葱香混合鱼香
