鲜椒蒸鱼头的做法 正辛源 鲜椒蒸鱼头 鲜椒蒸鱼头怎么做

“菏泽老家带过来的鲜椒酱，比剁椒油辣椒好吃百倍哦~剩了半瓶正好做鱼，真的是好吃美美哒~”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜椒蒸鱼头的做法步骤

• 1、鱼头洗净后

• 2、用少许的盐、鸡蛋里外腌制10分钟

• 3、油锅烧热放入鱼头、蒜、生姜、翻炒至鱼肉微白。然后倒水至一半鱼头的位置。再倒入生抽、醋、料酒；

• 4、焖制3～5分钟至水开再放入盐、味精、胡椒、辣椒酱

• 5、再开盖煮5分钟后，放入调好的淀粉至汤汁稍稠，撒上葱花即可出锅

小窍门

最后回味入味是最大特色也是关键哦~最后闷锅的时候也要注意粘锅，也尽量少翻面~重点在于放入辣椒酱的分量，当时放了3勺，所以量要把握好！我选的辣椒酱是不添加添加剂的绿色健康辣椒酱，手工制作，保证新鲜和健康的品质。