好吃的香甜奶酪派怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

奶酪，谁动了我的奶酪，这是一本书的名字，奶酪的营养价值很高，而且含乳成分很高。有些人很喜欢吃，有些人吃多了会腻，对于小孩子来说，奶酪还是普遍受欢迎的，我家的小孩就是其中的一个。今天我想给他做一个香甜奶酪派，最近刚好买了一些奶酪在家，今天就给他做一做。

主料

黄油 ：45
低筋面粉 ：90
冷水 ：12
盐 ：1

辅料

牛奶 ：40
鸡蛋 ：1只
奶油奶酪 ：120
白砂糖 ：15

具体步骤

1.低粉跟盐混合过筛

2.加入软化的黄油

3.待黄油与面粉融合后加入冷水，用手揉成面团直到无干粉即可

4.静置1小时

5.将面团擀成薄片，擀成稍微比派盘稍大的面片，放在派盘上，用手压紧，让派盘与面皮充分接触，去掉派盘一圈周围多余的面皮

6.用叉子在派皮上扎小眼孔

7.将绿豆铺满在派皮上，防止在烤的过程中鼓起，起到紧压面皮的作用

8.放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可

9.软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀

10.加入鸡蛋，拌匀

11.再加入牛奶，拌匀

12.将做好的馅料倒入派皮里9分满

13.再次放入烤箱中层，上下火150度烤35分钟即可

14.烤好后放凉脱模

烹饪技巧

1、因为我没有派石所以用绿豆来压住派皮。