红糖山楂膏的做法 红糖山楂膏怎么做

“几番纠结，最终还是决定把那剩下的山楂熬成红糖山楂膏。真心不想再做山楂糕和果丹皮，太费神。这个可以关照大姨妈的红糖山楂膏相对省事一点，薄稠随意——乐意多熬就稠一点，懒得熬太稠就搅和个40-60分钟也可以收工了。
不过，始终没办法省去的工是，去果核，这也是要命的活儿。好在山楂不算太多。。。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红糖山楂膏的做法步骤

• 1、用料：山楂400克，红糖100克，水适量

• 2、山楂洗净去果核蒂把，

• 3、放入料理机，加水搅打。

• 4、成细腻浓浆。

• 5、倒入锅中，加入红糖。

• 6、中火煮沸，并不断搅拌。

• 7、浆液变浓开始出现划痕，转小火。

• 8、继续熬煮成稠厚状，熄火。

• 9、装入容器中密封，冷藏或冷冻。

小窍门

熬煮全过程需不断搅拌，以免糊锅底。
红糖用量可根据自己口味酌情调整。
若长期保存需放冷冻。