虾仁滑蛋的做法 鲜香嫩滑——虾仁滑蛋 虾仁滑蛋怎么做

“买了几个鲜虾想做披萨的，结果没做成，就有了鲜虾滑蛋的出现。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁滑蛋的做法步骤

• 1、剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液。

• 2、洗净用厨房纸擦干。

• 3、将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀，放入冰箱冷藏待用。

• 4、西兰花焯水过凉。

• 5、3个鸡蛋加适量盐打匀。

• 6、起油锅，滑散虾仁。

• 7、变色后倒入鸡蛋液。

• 8、蛋液差不多凝固时加入西兰花，加少许盐炒匀。

• 9、鲜香嫩滑的虾仁滑蛋做好了。