蛋滑虾仁炒木耳的做法 蛋滑虾仁炒木耳怎么做
“今天,做一道比较适合春夏食用的清淡营养小菜,叫做“蛋滑虾仁炒木耳”。此菜做法比较快捷简单,材料也不复杂,只需用鸡蛋、虾仁、木耳再搭配一些小油菜即可。做法如下;”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋滑虾仁炒木耳的做法步骤
1、把洗净的虾仁里放入两枚鸡蛋,然后滴入几滴绍酒。
2、再撒入少许胡椒粉和盐拌匀备用。
3、把水发木耳进行汆烫,烫熟后捞出备用。
4、另起锅注入适量烹调油烧热,倒入蛋液和虾仁滑炒。
5、虾仁变色后倒入汆烫熟的木耳翻炒均匀烹入几滴绍酒。
6、然后用少许盐和味精调味。
7、调好味炒匀倒入油菜大火翻炒。
8、待油菜炒至断生便可出锅码盘。
9、码盘后的成品图。
小窍门
小菜特点;色泽美观、清淡爽口、味道鲜美、营养均衡。
温馨提示;
1、入夏气温较高选材一定要新鲜,活虾现剥皮味道最好。
2、准备工作做好,制作起来一定要快捷,只需3-5分钟便可完成,炒久了便不好吃了。
大炒勺的这款快捷美味儿小炒“蛋滑虾仁炒木耳”就做好了,供朋友们参考!