虾仁炒滑蛋的做法 虾仁炒滑蛋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁炒滑蛋的做法步骤

• 1、虾买回来洗一下，再用开水煮熟悉，捞起

• 2、去头去壳，切成丁（我儿子比较小，切丁比较容易咽）

• 3、两个鸡蛋和香葱搅拌一起，放点盐和酱油拌均匀，备用。

• 4、热锅放油放虾，随便炒一下就行，因为之前已经用开水煮熟了。

• 5、边倒鸡蛋边搅拌锅里的蛋浆，鸡蛋成型就关火起锅。

• 6、成品

小窍门

1、我是买新鲜虾做的，这样比较鲜甜。上班一族比较忙的话可以到超市买冻虾仁，但放了多久就不晓得了！
2、蛋倒下去后，成型就关火，不要煎太久，煎太久就老了。