酸菜胡椒炒肥肠的做法 酸菜胡椒炒肥肠怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜胡椒炒肥肠的做法步骤

• 1、猪大肠用盐，醋，生粉，里里外外抓洗几遍。

• 2、锅里烧水，下姜片，料酒，花椒。

• 3、放入洗好的大肠煮至八成熟。

• 4、捞出后切段。

• 5、白胡椒粒用刀柄拍碎。

• 6、炒锅下油，爆香姜丝。

• 7、下切好的肥肠略微翻炒。

• 8、下拍好的胡椒碎。

• 9、下生抽少许炒匀。

• 10、下酸菜翻炒匀。

• 11、加一勺红油辣椒炒匀后出锅。