酸菜烧肥肠的做法 酸菜烧肥肠怎么做
“这是男人无法抗拒的一道菜,采用川菜做法,酸菜的酸爽把肥肠的香味完全的烘托出来。步骤详细简单,一看就会!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜烧肥肠的做法步骤
1、原料图如图。
2、猪大肠用盐反复搓洗,洗净。
3、猪大肠和花椒八角干辣椒一起煮开,放入一汤匙白酒不要盖上锅盖,继续煮20-30分钟。
4、捞出切段,酸菜切丝,红椒切片,姜切片,蒜切片。
5、锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松。
6、放入蒜干辣椒姜片,炒出香味。放入酸菜炒匀。
7、兑水淹没食材,放入一汤匙生抽,半茶匙盐,大火烧开,小火焖烧20——30分钟。
8、大火收汁,放入红椒炒断生,放三分之一茶匙鸡精即可
小窍门
这道菜本来时间并不长,肥肠可以一次买一根,回来照着步骤2,3,煮了,切段放进冰箱冷冻,吃的时候拿出来即可。