热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

杭椒炒肥肠的做法 杭椒炒肥肠怎么做

杭椒炒肥肠的做法 杭椒炒肥肠怎么做

食材明细

主料
  • 大肠 (适量)
  • 杭椒 (2个)
  • 洋葱 (半个)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 草果 (适量)
  • 陈皮 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

杭椒炒肥肠的做法步骤

  • 1、大肠买回家先放点黄酒,醋,面粉把大肠翻一下搓洗干净把里面的油摘干净。
  • 2、洗干净后把大肠放锅里卤(卤料见辅料),用筷子戳能穿透就可以了,卤好后的大肠切段。
  • 3、杭椒,洋葱切块,姜蒜切片。
  • 4、锅里倒入油,杭椒,洋葱,姜蒜下锅炒香,倒入肥肠,放点料酒,酱油,醋翻炒即可。