酸菜炒肥肠的做法 美味家常 酸菜炒肥肠 酸菜炒肥肠怎么做

“酸菜吸收肥肠的油腻，加了辣椒酸辣的非常美味。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜炒肥肠的做法步骤

• 1、材料：熟卤味肥肠，酸菜，辣椒，油，糖。

• 2、酸菜先浸泡出咸味，洗净，切丝，辣椒切丝，肥肠。

• 3、热锅放少量油或不放油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸至有些干焦更好吃。

• 4、放酸菜翻炒放点糖继续翻炒微黄。酸菜，熟肥肠都已经有味，故不用调味，只需放点糖吊味。

• 5、放辣椒翻炒片刻即可。

• 6、香香的酸辣肥肠出锅了。

小窍门

如果赶时间的，就把酸菜切丝再浸泡这样更容易泡出咸味。