辣椒蒜苗炒肥肠的做法 辣椒蒜苗炒肥肠怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒蒜苗炒肥肠的做法步骤

• 1、青蒜苗斜切120克，肥肠斜切成块150克，去籽红辣椒40克斜切成小块。

• 2、炒锅放入半小勺油润一下锅或用油刷刷一下，下入肥肠。

• 3、小火煸炒至肥肠内的油大部分都析出。

• 4、将肥肠盛入碗中，锅中的油脂倒掉并清洗干净锅。

• 5、炒锅放入一勺油，加入几粒花椒炸香。

• 6、下入红椒块翻炒几下。

• 7、接着下入蒜苗段翻炒。

• 8、加入适量的咸盐翻炒均匀，炒至蒜苗断生。

• 9、接着下入肥肠炒均，加入一勺料油去腥，加1/2勺酱油调色。

• 10、翻炒均匀后出锅。