炒酸辣子白菜的做法 炒酸辣子白菜怎么做
“腌的大白菜要腌透、洗净、炒熟再吃。这是因为,新鲜大白菜含有大量无毒的硝酸盐,隔夜的熟大白菜或未腌透的大白菜在细菌的作用下,使硝酸盐还原成亚硝酸盐。腹泻者尽量避免食用大白菜。要提醒大家注意的是,大白菜滑肠不可过多冷食,气虚、胃寒的人更不能多吃。
没次看别人做韩式辣包菜,好像很过瘾呢!不过这是我自己乱来版的炒辣子白菜..这炒辣子白菜的特色,红白相间,脆嫩微辣此菜要用旺火急炒,时间不能太长。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炒酸辣子白菜的做法步骤
1、腌制辅料备好。
2、将大白菜洗净,沥水,切成2段,放入盆内。
3、将所有腌制辅料加入白菜里。
4、然后拌均,腌制至15分钟。
5、烧热锅,放一小匙油烧热,将腌制好的辣白菜倒入锅里炝锅。
6、再放入一小匙糖。
7、旺火急炒盛人盘中即可。
8、成品图@@酸辣子白菜出炉啦