爽口酸辣白菜的做法 爽口酸辣白菜怎么做

“这道爽口酸辣选用的食材是大白菜帮的部分，经过爆腌的简单制作，很是清爽可口，也是我家经常食用的一道小菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

爽口酸辣白菜的做法步骤

• 1、将白菜帮切寸段后，沿着白菜帮的纤维顺着切丝；

• 2、将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟；

• 3、腌好的白菜，控出腌制出的汤水后，加入白糖、白醋（按自己口味放）；

• 4、炒锅内放油，放入姜丝、红辣椒段炒香；

• 5、炒好的姜丝辣椒，迅速倒入白菜丝上，调拌均匀，腌制30分钟即可

• 6、腌好的白菜入冰箱口感更佳。