酸辣圆白菜的做法 夏日清爽素菜—爆炒酸辣圆白菜 酸辣圆白菜怎么做

“我这个菜是超级简单省事的炒法，一不用手撕圆白菜，二不用下水焯圆白菜，关键一点就是快速煸炒，一样的清脆，好吃好看，不信你就试一试，非常适合炎热的夏季省时开胃的一道美味小菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣圆白菜的做法步骤

• 1、圆白菜清洗干净，用刀切成菱形片。

• 2、炒锅放底油烧5成热，下蒜末干辣椒快速煸炒出香味。

• 3、接着放醋。

• 4、放白糖。

• 5、放一小勺盐，快速煸炒至菜变软，马上关火。

• 6、最后放点鸡精翻拌均匀，出锅享用这酸酸甜甜，微辣清爽的夏日小菜。

小窍门

炒制的过程中速度一定要快，要把调料提前备好，炒至菜变软马上关火。