酸笋焖鸭的做法 酸笋焖鸭怎么做

“酸笋鸭可以说是家喻户晓，新鲜的鸭肉与具有独特风味的农家酸笋搭配在一起，让人回味无穷、食欲大开”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸笋焖鸭的做法步骤

• 1、鸭子剁块焯水后洗净备用，酸笋切片，红尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用

• 2、锅内加入一点点植物油

• 3、放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面金黄

• 4、加入酸笋和尖椒，调入适量的生抽老抽和料酒，翻炒均匀

• 5、再加入完全没过鸭肉的水，再调入1汤匙白糖

• 6、火烧开后转中小火焖15分钟，15分钟后汤汁收到比较少了，调入1汤匙水淀粉

• 7、.收浓汁即可出锅装盘食用