传统锅包肉的做法 传统锅包肉怎么做

“今天没出门家里没什么菜了，想起前些天买的肉虽然不是里脊，但试着做了锅包肉味道还不错”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

传统锅包肉的做法步骤

• 1、准备香菜、胡萝卜、小葱切成细丝

• 2、肉切薄片，放少量盐腌制一下

• 3、土豆淀粉提前泡水半个小时，然后把上面清水倒掉

• 4、糖醋酱油加少量盐调成糖醋汁

• 5、肉裹上淀粉糊入锅炸

• 6、炸变色捞出，待油温升高复炸一次

• 7、锅里留底油加入切好的细丝翻炒加入糖醋汁，待汤汁浓稠加入肉翻炒

• 8、出锅

小窍门

淀粉要泡透，盐少量就可以