传统桃酥的做法 传统桃酥怎么做

“夏季甜点~可以配牛奶很好吃哦！这个可以做20个小的。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

传统桃酥的做法步骤

• 1、主料1粉类必须混合后一起过筛，辅料先用蛋抽混合均匀。主料和辅料全部混合均匀。

• 2、分成30g左右的小面团，用手掌团成小饼。

• 3、中间用手指按一个小坑，洒芝麻。

• 4、烤箱180度上下火预热5分钟，烤箱中层先180度上下火烤15分钟，换150度上下火烤10分钟。

• 5、烤箱内取出以后立刻放通风处晾晾，刚烤出来一碰就碎，凉透了才脆。

小窍门

1、主料粉类必须混合后一起过筛，(包含小苏打和泡打粉，若这两种配料结块会发苦。)
2、两种主料混合均匀，切拌防止面粉起筋。面团略湿柔软无筋性即可。
3、出烤箱立刻通风处晾晾即可。热的时候不能吃，一拿就碎。