传统锅包肉的做法 传统锅包肉怎么做
“今天没出门家里没什么菜了，想起前些天买的肉虽然不是里脊，但试着做了锅包肉味道还不错”食材明细主料猪肉（适量）辅料香菜（适量）葱（适量）胡萝卜（适量）糖（3勺）醋（4勺）酱油（1勺）盐（适量）淀粉（适量）酸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统锅...
传统锅包肉怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉：300辅料葱：5姜：5蒜：10陈醋：3汤匙盐：5鸡精：一茶匙白糖：3汤匙淀粉：100料酒：1茶匙具体步骤1.肉片切0.5厘米左右的片。加盐鸡精料酒腌制。葱姜蒜切末备...
传统扣肉的做法 传统扣肉怎么做
“逢年过节扣肉是必不可少的一道菜。这阵子猪肉挺便宜的。买了一块五花肉做扣肉。梅菜扣肉，豆腐扣肉，面筋扣肉等等都是美味，我今儿做的是天津传统的扣肉，不加辅料，大快朵颐。”食材明细主料五花肉（适量）调料葱（适量）姜（适量）大料...
传统豆沙面包的做法 【怡汝烘焙】第一次的面包---传统豆沙面包 传统豆沙面包怎么做
“小时候，点心是有数的几种，记忆中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、绿豆糕、豆沙面包和老式面包、大快酥、蛋黄饼干和苏打饼了。尤其是这款豆沙面包，那可是我家的最爱了，所有每次都是让爸爸买来吃。今天我也做一个豆沙面包，这...
传统木须肉的做法 传统木须肉怎么做
“木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。此菜制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜...
传统老豆腐的做法 家乡传统老豆腐 传统老豆腐怎么做
““老豆腐”，这个只是地区之间的叫法不同吧，只是我们家那边的是石膏点卤的，口感上也觉得近乎相似，关键就是这个调料汁儿的，在北京吃的豆腐脑都是浇卤的，一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这些，后来听朋友说他们那边还有放酱...
传统回锅肉的做法 传统回锅肉怎么做
“传统回锅肉，原汁原味，不需要添加太多佐料，大人小孩都爱吃！非常下饭！”食材明细主料五花肉（一斤）辅料蒜苗（6颗）郫县豆瓣酱（1.5匙）白糖（一勺）甜面酱（一勺）中辣（口味）煎（工艺）一小时（耗时）高级（难度）传统回锅肉的做法步骤1、蒜苗洗干净，蒜白部...
传统萝卜烧肉的做法 传统萝卜烧肉怎么做
“俗话说：冬天的萝卜赛人参嘿嘿小时候一到冬天家人就常常做这道传统菜热乎乎的吃着还挑碗里的红烧肉吃大人看见就会说：多吃点萝卜啊补气的。。。。”食材明细主料五花肉（适量）红皮萝卜（适量）胡萝卜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）八角...
传统酱肉的做法 传统酱肉怎么做
“妈妈喜欢吃浓油赤酱的东西，过年了，做些酱肉给她，口感软烂，味道浓郁，自食或者宴客都是不错的。”食材明细主料猪前尖（1000g）猪后尖（1000g）辅料盐（适量）葱（适量）花椒（适量）黄酱（适量）糖（适量）酱油（适量）姜（适量）蒜（适量）大米（适量）丁香（适量）桂皮（适...
家常锅包肉的做法 家常锅包肉怎么做
“今来一款家常快手菜，美味又营养，妥妥的多吃一碗饭哦”食材明细主料猪里脊（适量）红萝卜（适量）大葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）淀粉（适量）面粉（适量）蛋清（适量）胡椒粉（适量）糖（适量）蕃茄酱（适量）水（适量）酸甜（口味）炒（工艺）三刻...
酥软的传统锅包肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这是爱吃肉的我的最爱，没有理由的喜欢，一切都是那么顺其自然，就像人，一见面，一个眼神，就知道是TA了；传统锅包肉就是一入口就知道什么叫“惊为天人”（震惊脸）。...
传统慢炖牛肉的做法 传统慢炖牛肉怎么做
“这道炖牛肉是周末没事在家的话犒劳自己的好菜，若你有的是心思，或像我一样舍得把整个下午交给这道菜，大可趁慢炖的时候去做点自己喜欢的事，肉香渐溢时起身去试试看软硬如何，多点盐还是补点糖，最后别忘记煮白饭，我就常常忘记...
传统大肉丸子的做法 传统大肉丸子怎么做
“传统大肉丸子中加入了馒头屑，口感更加松软，清香细腻。”食材明细主料前腿肉（2000g）辅料馒头（2个）鸡蛋（4个）调料葱姜水（1小碗）盐（40g）五香粉（5g）鸡精（10g）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统大肉丸子的做法步骤1、适量...
南昌传统全家福火锅的做法 南昌传统全家福火锅怎么做
“南昌人吃东西比较极端，要么特别辣，要么原汁原味、特别清淡，这款火锅就属于原汁原味的清淡型火锅。小时候奶奶做的火锅里，最喜欢的就是这款了，它有个好听的名字：全家福火锅！过年时吃还能讨个吉利。奶奶那时候说大过年的，不要...
家常传统锅包肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪里脊：500辅料葱丝：适量胡萝卜丝：适量香菜梗：适量白醋：小半碗白糖：3大勺土豆淀粉：300油：适量具体步骤1.土豆淀粉泡水，至淀粉沉淀，然后把清水倒掉，用泡过水...
法式传统牛角包的做法 法式传统牛角包怎么做
“牛角包是一款传统的法式面包，虽然裹入了大量的黄油，但是只要开酥成功，切开面包就能形成蜂窝状的组织，口感上是非常酥松柔软的。虽然做面包大多使用高筋面粉，但是每次制作这款面包我都会用高粉和低粉搭配使用，因为全部用高...
传统酸菜火锅的做法 传统酸菜火锅怎么做
“在我的固有印象里，火锅和涮锅完全是不同的东西。离开老家后，用了很长时间才适应说吃火锅是涮着吃。老家的传统火锅是做好之后上桌的，耗时甚久，非常美味。”食材明细主料酸菜（500克）海带丝（500克）五花肉（200克）粉条（150克）丸子（20...
传统水煮牛肉的做法 传统水煮牛肉怎么做
“水煮——经典的麻辣川味，人见人爱，风靡全国。水煮牛肉是仅次于水煮鱼的经典水煮菜，今天这道水煮牛肉之所以冠以“传统”二字，主要是使用传统手法，通过炸制麻辣酥来增添麻辣的口味，用料不多，却麻辣劲爆，口感十足；其次是腌制牛...
传统家常意大利千层面的做法 传统家常意大利千层面 lasagne 传统家常意大利千层面怎么做
“老公从小到大一直喜欢吃婆婆做的家常意大利千层面，这次终于跟婆婆学做了千层面的做法，西餐著名5大酱之一的白汁，加上肉末番茄酱和千层皮，并一层一层叠起来撒上奶酪碎放入烤箱就能完成的精美诱人的经典意大利料理，想想都...
传统红烧肉的做法 传统红烧肉怎么做
“红烧肉是一道著名的传统大众菜肴，不同菜系，做法各异。家庭制作红烧肉颜色红润，酥烂不散、肥而不腻、营养丰富、软糯鲜香的红烧肉令人垂涎欲滴。”食材明细主料五花肉（适量）辅料老汤（适量）水（适量）料酒（适量）老抽（适量）红烧酱油（适...
传统京酱肉丝的做法 传统京酱肉丝怎么做
“现在酱肉丝花式做法很多，不过我本人呢还是比较偏爱这款传统的酱肉丝。方法简单，肉质细嫩，很是下饭。”食材明细主料猪里脊肉（一块）大葱（一截）姜（一片）辅料黄豆酱（一匙）甜面酱（半匙）色拉油（3匙）酱油（半匙）料酒（半匙）淀粉（少许）味精（少许）酱...
传统肉丸的做法 传统肉丸怎么做
食材明细主料猪肉馅（1.8斤）老豆腐（1斤）辅料姜（100g）料酒（2勺）盐（10g）老抽（2勺）淀粉（20g）麻椒粉（1勺）食用油（2勺）咸香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统肉丸的做法步骤1、豆腐捏碎。2、肉馅跟豆腐泥拌匀。3、调料合影。4、放入盆中。5、...
传统东北锅包肉的做法 传统东北锅包肉怎么做
“说起好吃的东北菜，就不能不提到很多人下馆子必点的一道“硬菜”——锅包肉。硬菜是我们东北人对解馋、实惠、能镇得住台面的大块肉菜的叫法，不管是家宴还是聚餐，必有几道C位的“场面菜”才行，锅包肉就属于这一种。锅包...
传统包子的做法 传统包子怎么做
“第一次上传菜谱，做得不够到位，有几样光顾操作了，忘了拍照了。呵呵。”食材明细主料粉条（九两）辅料鸡蛋（两个）韭菜（九两）配料葱（四两）姜（一两）盐（40g）味精（3g）鸡精（10g）胡椒粉（5g）植物油（三两）老抽（一两）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）传统...
家常传统红豆面包怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料甜面糰：1份带壳红豆馅：360公克蛋液：适量黑芝麻：适量辅料具体步骤1.取甜面糰1份，分割成每个60公克的小面糰12个，滚圆后放置松弛15分钟。2.用桿面棍将小面糰...