传统晒生蚝干的做法 传统晒生蚝干怎么做

“我的家乡汫洲镇盛产牡蛎（俗称："大蚝"），素有"大蚝之乡"的美称。对于潮州海鲜，大家都并不陌生，然而生蚝出产地就在我们汫洲镇，也多次上舌尖上的中国，蚝肉的功效大家都知道，不多说了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

传统晒生蚝干的做法步骤

• 1、首选你要有生蚝😁洗干净。

• 2、人工撬开，这个除了人工之外没有发明机器。

• 3、又肥又大，对比我身高171的爪子，潮州人极少有高个美女😆比如我。

• 4、洗干净，沥干水份，等水烧开，每一个都是肉嘟嘟的。

• 5、水烧开，加入少量盐，把生蚝倒进去。

• 6、大柴火煮5分钟，捞起，晒太阳。

• 7、晒干后颜色变暗，生蚝俗称海底牛奶，每一个都是精华。

• 8、来个特写。