青椒豆瓣鸡的做法 青椒豆瓣鸡怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 未知 (难度)
青椒豆瓣鸡的做法步骤
1、将鸡剁成小块,葱洗净,姜切块,同鸡肉一起放入小锅内,加入酱油、胡椒粉、料酒拌匀,腌30分钟。
2、将青椒切段,大蒜剥皮,准备好泡尖椒和豆瓣。
3、锅内放入适量油,放入蒜瓣炸香。
4、放入鸡块(爆之前拣去葱姜)爆香变色。
5、加入冷水淹过鸡肉。大火烧开后转中火不加盖煮至水余一半时,加入青椒、姜片、辣豆瓣、泡尖椒,煮至水快收干,起锅装盘。
6、鸡肉糯香咸鲜。
1、将鸡剁成小块,葱洗净,姜切块,同鸡肉一起放入小锅内,加入酱油、胡椒粉、料酒拌匀,腌30分钟。
2、将青椒切段,大蒜剥皮,准备好泡尖椒和豆瓣。
3、锅内放入适量油,放入蒜瓣炸香。
4、放入鸡块(爆之前拣去葱姜)爆香变色。
5、加入冷水淹过鸡肉。大火烧开后转中火不加盖煮至水余一半时,加入青椒、姜片、辣豆瓣、泡尖椒,煮至水快收干,起锅装盘。
6、鸡肉糯香咸鲜。