双椒豆瓣边鱼块的做法 双椒豆瓣边鱼块怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒豆瓣边鱼块的做法步骤

• 1、边鱼清洗干净，刮去腹中黑膜。

• 2、两面均匀的撒上盐腌制半小时。

• 3、腌制好的鱼冲洗去多余的盐份。

• 4、边鱼切块。

• 5、青红椒切圈。

• 6、蒜切碎。

• 7、锅中放油烧热，放入边鱼块煎。

• 8、中小火慢慢煎至两面金黄。

• 9、锅中放入底油，放入青红椒蒜末煸香。

• 10、放入一小勺豆瓣酱炒出红油。

• 11、放入边鱼块翻炒均匀。

• 12、沿锅边烹入少许水，改小火，盖上锅盖焖两三分钟。

• 13、收干水份，关火。

• 14、成品。