美味的酱鸭腿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭腿 ：3个

辅料

八角 ：适量
辣椒 ：适量
葱 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
白酒 ：适量
生抽 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.将鸭腿洗净后沥干水分。

2.准备好葱姜八角 辣椒 生抽 老抽和白酒。

3.鸭腿用吸油纸充分吸干水分。

4.锅中注入少量油，下入葱姜炒香。

5.将鸭腿皮朝下放入油锅中。再将炒香的葱段，捞出。

6.小火煎至鸭腿两门金黄，煎出鸭腿多余的油脂。

7.再将剩余的葱姜 和八角 辣椒码放在自动锅的锅底。

8.把煎炸好的鸭腿放在葱姜上面。

9.加入冰糖 盐 和生抽 老抽 白酒【三种液体是一杯的量】

10.再加入3倍清水。

11.盖上 盖子。接通电源 启动 红烧肉功能。

12.程序完成，自动锅发出蜂鸣声，稍凉切段即可。

烹饪技巧

我用的是捷赛自动锅，如果用炒锅，清水要一次加够，烧开后转小火焖制1小时后收