豆瓣鸡全翅的做法 豆瓣鸡全翅怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆瓣鸡全翅的做法步骤

• 1、鸡全翅清洗干净

• 2、剁成小块

• 3、放入盐、胡椒粉、白糖、料酒抓匀腌制十分钟

• 4、蒜叶清洗干净切段，红椒切丝，姜切丝，花椒清洗干净

• 5、入锅前裏上干淀粉

• 6、锅中放油烧热至五成热，放入鸡块炸制

• 7、炸至金黄捞出沥油

• 8、锅中放油，放入蒜叶、花椒、红椒煸炒半分钟

• 9、放入一勺豆瓣酱炒出红油

• 10、放入炸好的鸡块翻炒均匀，关火

• 11、成品。