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炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做

炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做

食材明细

主料
  • 排骨 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 尖椒 (适量)
配料
  • 花椒 (适量)
  • 大料 (适量)
  • 山楂片 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • (适量)
  • 白酒 (适量)
  • (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 咸鲜 (口味)
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

炖排骨的做法步骤

  • 炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做 第2张

    1、排骨两斤

  • 炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做 第3张

    2、过水洗两遍再泡15分钟

  • 炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做 第4张

    3、冷水下锅焯水

  • 炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做 第5张

    4、捞出备用

  • 炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做 第6张

    5、高压锅中下葱姜蒜辣椒

  • 炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做 第7张

    6、再加点山楂片花椒大料

  • 炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做 第8张

    7、把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中

  • 炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做 第9张

    8、加水,水量没过排骨就行

  • 炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做 第10张

    9、再加入生抽老抽白酒醋和少许糖

  • 炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做 第11张

    10、上盖开始烧20分钟

  • 炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做 第12张

    11、自然放气后把盖打开加入少许盐调味,再盖上盖子焖10几分钟

  • 炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做 第13张

    12、装盘即可

  • 炖排骨的做法 ✿炖排骨✿ 炖排骨怎么做 第14张

    13、肉质软烂入口即化,不油不腻,香鲜味美