芋头炖鱿鱼的做法 芋头炖鱿鱼怎么做

“芋头是不是百吃不厌呢？尤其用来拌饭😚。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芋头炖鱿鱼的做法步骤

• 1、准备食材:鱿鱼（鱿鱼切成鱿鱼卷）、芋头滚刀切

• 2、准备食材:蒜泥、辣椒、葱、香菜、姜

• 3、鱿鱼焯水（可加入少许料酒），捞起沥干，装盘待用。

• 4、热锅，待油热后，放入蒜泥爆香，倒入鱿鱼爆炒，加入少许的盐（待会炖芋头还要放盐的）、适量的耗油、酱油、辣椒。一遍炒鱿鱼，可以一边用高压锅炖芋头了。

• 5、把炖好的芋头倒入锅中，与鱿鱼一起炖，最后加入香菜、滴几滴香油，少许味精，（如果汤汁不粘稠，这时候可加入少量的生粉勾芡，一般芋头的汤是蛮粘的。），装盘时撒上葱花。

• 6、美美的，可以来吃了。（如果有墨鱼，建议用墨鱼来炖芋头，口感会更好。）