荔浦芋头炖鸡腿的做法 荔浦芋头炖鸡腿怎么做

“麻辣入味儿，芋头粉糯咸香。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荔浦芋头炖鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿剁小块，洗一下血水。

• 2、冷水下锅。

• 3、焯一滚儿捞出来。

• 4、温水洗净浮沫和碎渣。

• 5、锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，火锅底料，冰糖。

• 6、炒出红油。

• 7、倒入鸡块。

• 8、翻炒均匀。

• 9、适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉调味儿。

• 10、翻炒上色。

• 11、芋切大块。

• 12、倒入适量开水，少许大喜大牛肉粉。

• 13、中小火炖15分钟。

• 14、下入芋头。

• 15、中小火炖15分钟左右。

• 16、青红椒。

• 17、汤汁收的刚刚好，荔浦芋头浓郁的香味儿特别好闻。

• 18、倒入青红椒。

• 19、翻炒均匀，关火盛出。

• 20、成品。

• 21、成品。

• 22、成品。