牛舌好吃吗？牛舌怎么做？牛舌是个好产品可不能浪费！

牛舌是个好产品，牛舌和别的种类烤牛肉较大的不一样是取决于口味，牛舌的香软软嫩令人难以忘怀。牛平常全是借助机敏的嘴巴将草料卷进嘴中，因此牛舌中肌肉有别于别处的肉，牛舌色泽细密，吃起来有一种接近绵软和脆爽中间的口味，虽不是很像牛扒一样在嘴中爆汁，但细致丰满的口味能让我们的肠胃产生快乐。

牛舌如何做

一、煎厚牛舌

煎厚牛舌是偏西式的食用方法，厚牛舌煎好后，像享受牛扒一样，吃进口中别有一番特色。

物料：牛舌，蒜、葱、姜、盐、调料酒、食用油各适当

1.将牛舌清洗干净，放进凉水锅中，水没过牛舌就可以。

2.加适当调料酒、葱、姜和牛舌一起放进锅里面，文火煮1个钟头。

3.牛舌煮好后，捞起来趁着热剥掉表皮，四周抹上小量盐备用。

4.大蒜瓣切开，炒菜锅烧开下油，进行爆香大蒜后放进牛舌片，文火煎至两面稍为发黄就可以。

5.装盘，配上喜欢的酱汁就可以吃了。

二、酱爆牛舌

物料：牛舌，辣椒，蒜、葱、姜、盐、黄豆酱、调料酒、食用油各适当

1.将牛舌清洗干净，放进凉水锅中，水刚未过牛舌就可以。

2.加适当调料酒、葱、姜和牛舌一起文火煮1个钟头。

3.牛舌煮好后，捞起来趁着热剥掉表皮，切割成小叁角。

4.辣椒清洗，切割成菱形;大蒜瓣切开备用。

5.炒菜锅烧开下油，放进牛舌粒过一下油捞起来。

6.蒜放进锅中爆香，倒进适当黄豆酱文火炒1分钟上下，添加牛舌粒，适当调料酒，火灾煸炒一会儿。

7.最终添加两色椒片，火灾煸炒2分钟上下，放盐调料，就可以出锅。

三、炒牛舌

物料：牛舌，小米辣，蒜薹、葱、姜、盐、豆豉酱、调料酒、食用油各适当

1.将牛舌清洗干净，放进凉水锅中，水刚未过牛舌就可以。

2.加适当调料酒、葱、姜和牛舌一起文火煮1个钟头。

3.牛舌煮好后，捞起来趁着热剥掉表皮，切割成片状。放置在一旁，备用。

4.小米辣斜切成圈，蒜台切割成段，备用。

5.菜锅烧开，放进小量油，放蒜薹，爆锅，盛出。

6.牛舌片放进锅中爆锅一会儿，添加酱料，翻炒均匀。

7.最终添加蒜薹、辣椒，放盐，煸炒一会儿就可以出锅。

喜爱牛舌的人，奉它为肉制品界的皇上，没有肉质可以超越牛舌，喜欢它色泽细密且脆爽汁多，口味实在是与众不同。反感牛舌的人，感觉它恐怖，口味让人接受不了并且有一种腥味，但是不可否认的是牛舌是很不错的食物。喜爱吃西餐的朋友们，可以在家里试一下做一道牛舌吃。