芋头炖鸡的做法 芋头炖鸡怎么做

“芋头的营养价值和药用价值很高，是老少皆宜的营养品，尤其是对婴儿和病人有很好的调理作用，因为婴儿和病人都不能干活，每天都在休息，就像皇帝一样，所以芋头又有“皇帝贡品”的美誉。健脾消食，补中益气，改善便秘，保护心脑血管。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芋头炖鸡的做法步骤

• 1、鸡腿备用。

• 2、将鸡腿洗净切小块。

• 3、芋头洗净备用。

• 4、削皮。

• 5、切小块。

• 6、葱切段、姜切碎、蒜切片。

• 7、香菜摘好，洗净，切碎。

• 8、起锅烧油，加入葱姜蒜炒出香味，下入鸡腿肉，炒至变色，放料酒，鸡腿肉炒至表面微黄，加入焯过水的芋头块，翻炒均匀，再加入盐和老抽上色。

• 9、倒入砂锅，加清水，大火烧开转小火，慢炖15分钟，炖至汤汁浓郁。

• 10、已炖好。

• 11、撒上香菜。

• 12、拌匀即食。