辣味酱香烧牛腩的做法 辣味酱香烧牛腩怎么做

“我是一个喜欢感慨的人。虫纸，真的叫我更增加了这个毛病。无数次，我感谢我自己的命运，理解苦尽甘来的道理。谢谢不知道是哪个安排命运的神仙，把这样一个好爷们儿赐给了我。踏踏实实的。昨天，他牙疼了一宿，翻来覆去的睡不着觉，我却浑然不知，睡得像死人一样。知道早晨，他早早起床去带班，才告诉迷迷糊糊的我...我当时很愧疚，每次我有半点不舒服，哪怕是雨下得大一点，他都会一夜起来好几次的看看我是不是睡得不踏实。我还能说什么呢？

十一期间，因为朋友聚会频繁，我们大吵了一架。我整整的哭了一整天，现在想想其实未必都是我对了。但是到最后，虫纸看着我哭得那么伤心，他心疼了，为了我，他准备戒掉自己的一项兴趣爱好——喝啤酒。之后，我们就没有再讨论过这个话题，除了一天我惹得他心里不痛快意外，他没再喝过一顿酒。也从来没有再提过要喝酒。我真的挺感动，就像有一天，有人和我说，叫我别再吃冰淇淋了，很难想象。

昨天，他又去带班了。为了十二月之前完成我们的约定，虫纸更加的努力了。昨天，5点多出门，9点多回家。不知道应该怎么样表达我对这位标杆儿爷们儿的爱，那就做点他最喜欢吃的牛肉犒劳他一下吧！O(∩_∩)O~

这道菜，是融合了我们家口味的酱烧牛肉，都喜欢吃辣的就直接加上辣椒吧？”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

辣味酱香烧牛腩的做法步骤

• 1、准备好所有的配料。

• 2、牛腩在凉水里面跋上最少半小时，放入盐和白酒。

• 3、锅中下油，趁着低温将辣椒和花椒倒入锅内。

• 4、放入黄酱，反复煸炒出香。倒入牛腩（事先用凉水跋过半个小时以上）反复大火煸炒，直到肉的颜色开始变成粉白色。

• 5、加入开水，没过牛肉。

• 6、转移到高压锅中，加入白酒、葱、姜片。盖好盖子。大火直到加压，盖好阀门，中火15分钟，改成小火25分钟。

• 7、关火减压开盖，将汤汁和肉分开。汤汁里面放入盐、白糖调味。加入土豆和白菜，煮到软烂。

• 8、将肉再次倒入调味好的汤汁里面，翻炒之后勾芡出锅。

• 9、浇在刚才的菜底上面。撒上香菜。