韩式辣酱牛腩刀削面的做法 韩式辣酱牛腩刀削面怎么做
“孩子想吃牛腩面,那就来碗韩式辣酱牛腩刀削面,浓郁香醇,美味不用等。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韩式辣酱牛腩刀削面的做法步骤
1、食材先准备一下:牛腩,刀削面,胡萝卜,香料,韩式辣酱,六月鲜特级原汁酱油。
2、牛腩解冻后,切成块状,放锅里焯水,用温水洗去浮沫,沥干水分备用。
3、锅里放油烧热,加入冰糖,融化成琥珀色。
4、加入牛腩炒匀,再放入香料炒香后,加入料酒,老抽和2勺韩式辣酱炒匀。
5、一次性加入开水,放入胡萝卜烧开。
6、倒在高压锅里,烧开后转小火焖烧20分钟。
7、这时可以煮刀削面了,锅里放入开水,把刀削面放进去烧开,加三次冷水烧开即可。
8、牛腩烧好了,揭开锅盖,一股浓香扑鼻而来。
9、放入白菜和盐烧开。
10、最后滴几滴六月鲜特级原汁酱油。
11、把汤和牛腩盛在盛有刀削面的碗里,浓香醇美,禁不住流口水。
12、成品图。
小窍门
刀削面煮好后过冷开水一遍,面更有筋道。