苦瓜紫薯圈的做法 苦瓜紫薯圈怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜紫薯圈的做法步骤

• 1、紫薯，苦瓜洗净。

• 2、苦瓜去蒂对半切开，用筷子或者小勺掏空内部。

• 3、单晶冰糖准备好。

• 4、蒸锅内放入冰糖大火烧开。

• 5、放入苦瓜焯水。

• 6、立即捞出放入冷水里过凉。

• 7、捞出竖起来沥干水分。

• 8、紫薯去皮切成小块，包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，入蒸锅蒸熟。

• 9、再用小勺碾碎。

• 10、用勺子放入苦瓜内，切成小圈。

• 11、装盘，只用番茄皮做一朵玫瑰花作点缀，成品。