香辣牛腩方的做法 香辣牛腩方怎么做
“麻辣鲜香,肉糯酸甜。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣牛腩方的做法步骤
1、冰冻牛腩方,泡两小时左右。
2、洋葱、胡萝卜切丝,青椒、番茄切块,黄葱切段。
3、牛肉冷水下锅,放老姜片、料酒,大火焯水;
4、牛肉捞出冲洗,放入压力锅,加五香粉压二十五分钟。
5、锅热、小火,下干海椒节、花椒、姜片炸香;
6、倒入洋葱、胡萝卜、青椒、番茄,黄葱,翻炒;
7、待葱软,下牛肉,加海椒面、花椒面、盐、鸡精;
8、翻炒均匀出锅,洒熟白芝麻即可。