排骨炖笋块的做法 排骨炖笋块怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨炖笋块的做法步骤

• 1、排骨放姜片料酒加水焯一下。

• 2、笋要笋根，不要上面的笋尖，笋根切块，也焯一下水，放凉水浸泡，可以去涩味。

• 3、排骨笋块放入砂锅加水，加葱姜蒜，料酒。

• 4、最后的灵魂，白酒一点点，只要是白酒就行，然后白糖也加一点点。

• 5、最后大火煮开，转小火炖20分，也可以炖久一点。

• 6、好了，最近加盐味精，出锅。