海带炖排骨的做法 海带炖排骨#荤菜# 海带炖排骨怎么做

“排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海带炖排骨的做法步骤

• 1、准备原材料排骨、海带、胡萝卜、葱、姜、蒜。

• 2、锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水断生去除油脂和杂质。

• 3、焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份。

• 4、锅中倒入底油加热放入八角花椒炸香再放入葱姜蒜爆香。

• 5、放入调味料糖、一品鲜酱油炒匀。

• 6、放入排骨炒至变色入味。

• 7、放入海带大火快速翻炒均匀。

• 8、添加适量清水大火炖起来。

• 9、炖至汤汁不多时放入胡萝卜同时放入盐改小火炖五分钟。

• 10、最后放入味精和香菜提鲜即可出锅享用。

• 11、营养丰富的排骨炖海带装入容器中就大功告成了。

• 12、搭配一碗时蔬粥、鸡蛋、玉米饼一起吃就是标配的营养早餐。

• 13、这道排骨炖海带也是宴客的必备拿手大菜。

• 14、排骨入口香浓唇齿留香回味无穷。

• 15、看着家人吃的开心对我来说就是最大的满足。

小窍门

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。