排骨金华火腿炖雷笋的做法 排骨金华火腿炖雷笋怎么做

“又一个版本的腌笃鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨金华火腿炖雷笋的做法步骤

• 1、雷笋去壳洗净。

• 2、冷水下锅焯水。

• 3、煮开锅5分钟。

• 4、放冷水里浸泡。

• 5、浸泡几个小时后，取几根切滚刀块。

• 6、切葱姜。

• 7、放砂锅里。

• 8、放纯净水。

• 9、排骨化冻。

• 10、切金华火腿和梅花肉。

• 11、冷水下锅焯水。

• 12、煮开锅。

• 13、洗净浮沫。

• 14、放砂锅里。

• 15、放白酒。

• 16、大火烧开10分钟，转中小火炖1小时。

• 17、成品。