酸萝卜龙利鱼的做法 酸萝卜龙利鱼怎么做

“酸萝卜龙利鱼，一道非常可口的家常菜，酸爽开胃，好吃不长肉的美食，酸爽的萝卜片加上嫩滑的鱼片，再加上二勺鲜香的酸汤，非常的下饭，连汤汁都非常的美味。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸萝卜龙利鱼的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、酸萝卜用清水浸泡半小时挤干水分，放案板上切成薄片。

• 3、龙利鱼冲冼干净沥干水分，切成大薄片备用。

• 4、香菜和小葱切成小段备用。

• 5、将鱼片放入盆中，加二克盐、一汤匙料酒和三克玉米淀粉抓均腌制十分钟。

• 6、热锅热油放入酸萝卜片，大火翻炒出香味。

• 7、锅中放入二大碗开水，加二汤匙酸汤酱大火煮开。

• 8、酸汤烧开后放入鱼片大火煮开，煮鱼片的时候不要用筷子或铲子去搅，等烧开后再从锅边缘轻轻翻炒一下。

• 9、放入五克糖煮开即可，加少许糖是为了提鲜。

• 10、美味的酸萝卜龙利鱼就做好了。