酸萝卜胡萝卜烧肉的做法 酸萝卜胡萝卜烧肉怎么做

“腌包菜的时候，取出来一些泡菜。酸豆角送人了，酸萝卜用来烧肉吧。
再搭配点胡萝卜，让肥肉的饱和脂肪酸尽可能的转变成不饱和脂肪酸。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸萝卜胡萝卜烧肉的做法步骤

• 1、酸萝卜一下。

• 2、切小条，冷水浸泡几小时。

• 3、胡萝卜洗净，切条，葱姜切块，捞出酸萝卜。

• 4、猪五花切厚片，冷水下锅焯水。

• 5、煮开锅即可洗净浮沫备用。

• 6、滑锅里放小许食用油，放花肉煎至四面金黄。

• 7、放白糖。

• 8、放生抽。

• 9、放所有配菜和八角。

• 10、放老抽。

• 11、翻炒均匀。

• 12、放清水。

• 13、盖锅盖，大火烧开盖小火炖45分钟左右。

• 14、打开盖子，放鸡精，大火收汁。

• 15、汤汁不多的时候翻面。

• 16、汤汁浓稠即可。

• 17、起锅装盘。

• 18、撒葱花即可。

• 19、成品。

小窍门

夏季适合吃点泡菜做的荤菜，解腻又美味。