京酱肉丝的做法 京酱肉丝－卷饼搭档 京酱肉丝怎么做

“最爱吃鸡蛋酱卷饼。薄饼里抹一层鸡蛋酱，放上酱肉丝、土豆丝、黄瓜条，再放上葱段和香菜段。将饼卷起，一口咬下去那个满足啊！每次减肥都是因为卷饼而半途而废了！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

京酱肉丝的做法步骤

• 1、猪瘦肉切丝加入料酒，少许盐和少许生抽，加入1勺淀粉再打入1个蛋清抓匀后放入冰箱冷冻5分钟。这样炒出的肉滑嫩。

• 2、切些姜葱片用半碗热水泡上。

• 3、葱白切丝摆盘中，周围摆上黄瓜条装饰。

• 4、将锅烧热至冒烟，倒入稍多些的油，再倒入肉丝滑散后捞出备用。

• 5、锅中留少许底油，下适量甜面酱稍炒一下，将葱姜水滤去葱姜，将水倒入，可加少许老抽调色，再加1小勺白糖烧至汤汁浓稠，倒入肉丝炒匀即可。

• 6、趁热将肉丝盛放在葱丝上，可将葱的香气逼出。