京葱炒肉丝的做法 京葱炒肉丝怎么做

“京葱炒肉丝，葱香肉嫩，加了甜辣酱，开胃下饭。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

京葱炒肉丝的做法步骤

• 1、需要的食材提前准备好。

• 2、里脊肉切片，用肉锤敲打几下，使肉质更加松散。

• 3、切丝放入碗中。

• 4、放入味达美臻品蚝油。

• 5、加入一勺料酒。

• 6、放入白糖，生姜粉，胡椒粉拌匀。

• 7、放入10ml玉米油锁住水分，腌制15分钟左右。

• 8、把京葱切成斜片。

• 9、锅里放油烧热，放入姜丝炒香。

• 10、放入腌好的肉丝炒一下。

• 11、加入老抽调色炒匀盛出。

• 12、锅洗净，放油烧热，下入京葱爆炒。

• 13、加入盐炒一下，倒入适量开水烧一会。

• 14、倒入肉丝翻炒均匀。

• 15、加入甜辣酱。

• 16、放入小葱段炒匀。

• 17、起锅前加入少许味达美味极鲜酱油炒匀即可出锅。

• 18、盛盘喽，想吃不？

• 19、成品图。

小窍门

肉片用肉锤敲打几下，肉质更细嫩，不柴。