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京酱肉丝豆皮卷的做法 京酱肉丝豆皮卷怎么做

京酱肉丝豆皮卷的做法 京酱肉丝豆皮卷怎么做

食材明细

主料
  • 豆腐 (200g)
  • 瘦肉 (500g)
  • 黄瓜 (1根)
辅料
  • (5g)
  • 料酒 (8g)
  • 老抽 (2g)
  • 生抽 (5g)
  • 白糖 (5g)
  • 鸡精 (2g)
  • 甜面酱 (15g)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

京酱肉丝豆皮卷的做法步骤

  • 京酱肉丝豆皮卷的做法 京酱肉丝豆皮卷怎么做 第2张

    1、瘦肉切丝,加盐,料酒,老抽腌制5分钟。然后锅中放油,将肉丝煸炒变色成熟,捞出备用

  • 京酱肉丝豆皮卷的做法 京酱肉丝豆皮卷怎么做 第3张

    2、锅中放油,小火下入甜面酱,加料酒,生抽,小火煸炒,至粘稠,加白糖。下入之前炒好的肉丝,中火翻炒均匀,使每根肉丝沾上甜面酱

  • 京酱肉丝豆皮卷的做法 京酱肉丝豆皮卷怎么做 第4张

    3、盛出备用

  • 京酱肉丝豆皮卷的做法 京酱肉丝豆皮卷怎么做 第5张

    4、将黄瓜切丝,均匀的摆成一队,放在干豆腐皮上,再在黄瓜丝上放肉丝

  • 京酱肉丝豆皮卷的做法 京酱肉丝豆皮卷怎么做 第6张

    5、均匀地卷起来

  • 京酱肉丝豆皮卷的做法 京酱肉丝豆皮卷怎么做 第7张

    6、改刀切斜刀,成菱形卷,摆放在盘子上