五香烤鸭的做法 五香烤鸭怎么做

“一想到烤鸭就让人垂涎三尺，酥脆金黄的外皮，柔嫩肥厚的鸭肉，让人满嘴油香……，经过腌制的鸭子皮和肉都会入味，即使不加各种酱料也非常美味。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五香烤鸭的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。

• 3、用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。

• 4、腌制好的鸭子刷上一层酱汁（腌制鸭子时留下来的调料汁）和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。

• 5、晾干后入烤炉中层200°20分钟。

• 6、拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁，刷上一层蜜糖，晾干后进烤炉170°60分钟。

• 7、烤好后的鸭子可以直接切块吃，也可以片下鸭肉。

小窍门

可以放在烤盘上烤，也可以放在烤架上烤，烤盘放在下面接油~
容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~