烤五香花生米的做法 烤五香花生米怎么做

“外面卖的五香花生米虽然好吃但太贵，一斤花生米就需要十七块钱。前几天爸爸从老家带来点花生米，正好拿来做点五香花生用来当下酒菜。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烤五香花生米的做法步骤

• 1、花生米用清水清洗干净放入碗中备用。

• 2、碗中倒，倒入2勺盐，1小把花椒，5颗八角和5片香叶倒入适量热水倒入锅内煮开后倒入严重浸泡1.5个小时。

• 3、烤箱提前190度预热10分钟备用。

• 4、浸泡好的花生米清理干净花椒，八角和香叶，控干表面水分，均匀铺在烤盘中。

• 5、烤盘放入提前预热的烤箱，190度烤12分钟拿出来轻轻晃动一下烤盘，再放入烤箱120度烤15分钟即可

小窍门

1:为了烤出去的花生米味道更重，在放花椒香叶和八角的时候可以用水煮一下八角，花椒和香叶在浸泡花生米。

2:花生米浸泡时间不易超过2小时，否则很容易浸泡发胀，烤出来来的花生米就不容易脆。

3:每个烤箱脾气不一样，步骤里的时间和温度只供参考。

4:花生米190度烤的发出啪啪的声音，拿出来有爆皮的就可以转120在烤10分钟。