韩式酱香烤鸭心的做法 【韩式】韩式酱香烤鸭心 韩式酱香烤鸭心怎么做

“动物内脏对于许多来说不太喜欢，可我们家小伙子从小还倒是挺爱吃的；我觉得主要有二点：1属肉类、2吃时不用担心有骨刺吃着放心；另外适当吃些动物内脏还有有益身体健康的，所以我家会时常买些回来；或炒、或卤、但从未吃过烤的呢。
正好年前中奖了一盒韩式调料大礼包，里面不仅有鸡精、炸鸡粉、大酱汤调料外还有多各种口味的烤肉酱，绝对超丰富超实用；哈哈：于是我家就有了第一次烤鸭心的经历了；至于味道吗？哈哈：看看我家小白鼠吃的津津有味就知道了哈~~~”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式酱香烤鸭心的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、在鸭心的一侧稍微剪开一道后洗净

• 3、加入生姜、料酒及韩式酱香烤肉酱

• 4、拌匀后腌制腌制4小时以上

• 5、将腌好的鸭心用竹签串起来放入烤盘中

• 6、送入预热好的烤箱中层：上下火、185度

• 7、烤制10分钟取出翻面后再刷层腌肉汁，继续放入烤箱

• 8、烤制10分钟后取出翻面，再撒上孜然粉和辣椒面

• 9、移至中上层再烤至5分钟左右

• 10、时间到取出烤盘

• 11、趁热食用最佳

小窍门

1、鸭心里面会有瘀血块，稍许剪开一些即方便清洗又容易入味一举二得
2、鸭心肉厚腌制时间长些会更入味，我是上午腌制晚餐前烤制的
3、由于是第一次实践没有经验，所以烤制时间和温度仅供参考