酱香鸡块的做法 酱香鸡块怎么做

“酱香浓郁，咸中微甜，鸡肉鲜嫩又紧致，实在是太香了😍😋”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香鸡块的做法步骤

• 1、7个鸡腿，请卖家剁好。清水洗去血水备用。

• 2、锅内适量清水，鸡腿块放入，切几片汤，开中火焯烫。

• 3、水开关火，用筷子挟出。

• 4、温水洗去浮沫，滤水备用。

• 5、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒麻椒，干红辣椒，6粒冰糖放入翻炒两下，炒出香味。（油不宜太热，干红辣椒易炒糊）

• 6、鸡块倒入翻炒几下。

• 7、适量生抽，老抽，甜面酱。

• 8、翻炒至均匀上色，倒入适量盐。

• 9、2碗温水，大火烧开，中火炖二十五分钟。

• 10、此时，汤已收到正好。

• 11、青红椒放入，翻炒一两分钟。

• 12、关火盛盘。

• 13、成品。

• 14、成品。