热菜

香辣鸡块炖土豆的做法香辣鸡块炖土豆怎么做

飘香香热菜 1.14W

香辣鸡块炖土豆的做法香辣鸡块炖土豆怎么做

食材明细

主料

三黄鸡 （半只）
土豆（适量）
洋葱（适量）
蒜苔（适量）
胡萝卜 （一根）

辅料

葱姜蒜 （适量）
八角（适量）
桂皮（适量）
草果（适量）
花椒（适量）
红辣椒 （适量）

调料

油（适量）
盐（适量）
料酒（适量）
红酒（适量）
老抽（适量）
酱油（适量）
蒜蓉辣酱 （适量）
豆瓣酱 （适量）
开水（适量）

酱香（口味）
炖（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

香辣鸡块炖土豆的做法步骤

1、三黄鸡剁成块冲洗干净，加姜片准备焯水。
2、葱姜蒜，花椒，辣椒，大料备用。
3、红酒，豆瓣酱和蒜蓉辣酱准备就位。
4、鸡块入锅中焯水，加料酒去腥，焯水备用。
5、洋葱，土豆，蒜苔和胡萝卜洗净备用。
6、锅中入油放入鸡块煸炒，加各种配料继续翻炒均匀。
7、放入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，老抽，酱油炒均匀，加入红酒增香。
8、倒入开水抹过鸡块煮沸。
9、中火煮沸转小火慢炖。
10、鸡块八成熟放入土豆块和胡萝卜块继续炖煮，加盐调味。
11、盖上盖子炖煮至土豆和胡萝卜熟透即可。
12、撒入洋葱和蒜苔关火焖一下即可出锅。
13、家常炖菜，请您品鉴。
14、成品图。
15、成品图。

小窍门

荤素搭配，营养又美味哦！祝您生活愉快！

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