剁椒鸡蛋炒年糕的做法 剁椒鸡蛋炒年糕怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒鸡蛋炒年糕的做法步骤

• 1、食材：年糕。

• 2、鸡蛋、剁椒、香葱。

• 3、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

• 4、打成蛋液，待用。

• 5、将年糕拆开包装，取出100克放在案板上。

• 6、切成段。

• 7、随后，将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。

• 8、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

• 9、接着，合入年糕，搁点剁椒翻炒一下。

• 10、然后，加点盐、鸡精。

• 11、调味炒匀，撒入香葱，即成。