五香茶叶蛋的做法 “鸡蛋”五香茶叶蛋 五香茶叶蛋怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五香茶叶蛋的做法步骤

• 1、准备好茶叶和香料

• 2、把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，小编用的煮蛋器）

• 3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹

• 4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸

• 5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮

• 6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了

• 7、蛋不能过熟，否则会老，入味就用泡的，蛋壳碎纹要多、细，这样入味而不太重

小窍门

1、隔夜的茶叶蛋最入味；2、茶叶我用的是铁观音，亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做；3、香料可以根据自己的喜好和口味添加哦。