青椒肉丝炒年糕的做法 青椒肉丝炒年糕怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒肉丝炒年糕的做法步骤

• 1、夹心肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

• 2、青椒、胡萝卜、豇豆、年糕改刀切好。

• 3、鸡蛋加盐、料酒打散。

• 4、锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。

• 5、锅中另放油，放入肉丝滑炒变色。

• 6、先放入胡萝卜和豇豆翻炒一会。

• 7、放入青椒和年糕翻炒均匀，可加少许水烧2分钟。

• 8、合入炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味炒匀。

• 9、五彩斑斓，秀色可餐也！