剁椒蒸金针菇的做法 最简单快手的夏季开胃小菜 剁椒蒸金针菇 剁椒蒸金针菇怎么做

“剁椒蒸金针菇，酸酸辣辣的挺开胃，在这越来越没有胃口的炎夏，来上这样一盘小菜，配上清粥或者凉面，吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是，这菜做起来非常简单，超级快手，几分钟搞定，可以让你在高温天气里，减少在厨房蒸桑拿的时间。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒蒸金针菇的做法步骤

• 1、金针菇一把。

• 2、切去尾部相连的部分。

• 3、过清水冲洗干净。

• 4、滤干水分后整齐的码入盘中备用。

• 5、将盘子置于蒸格上。

• 6、盖上锅盖，大火蒸5分钟。

• 7、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。

• 8、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。

小窍门

此菜咸鲜酸辣，是夏季开胃佐餐的不二良品。